Laitue batavia Blonde de Paris BIO

La Laitue Batavia 'Blonde de Paris' est une variété française réputée pour sa pomme volumineuse et bien ferme, composée de feuilles vert pâle aux reflets dorés. Ces feuilles, amples, fortement cloquées et finement ondulées, offrent une texture croquante et une saveur douce. Adaptée aux cultures de printemps et d'été, cette laitue rustique résiste bien au froid, mais aussi aux chaleurs estivales. Elle résiste assez bien à la montaison. Semis de février à juin pour une récolte 8 à 10 semaines plus tard. Semences issues de l'Agriculture Biologique.

La laitue est l’un des légumes les plus consommés, avec une moyenne de 4,2 kilos par an et par personne. Elle séduit par sa fraîcheur, son croquant et ses qualités gustatives et nutritives. On l’apprécie autant crue en salade que cuite, notamment pour accompagner des légumes comme les petits pois.

Cette plante annuelle, appartenant à la famille des Astéracées, est un légume feuille par excellence. Son nom botanique, Lactuca sativa, fait allusion à la sève blanche (lactuca) qui s’écoule lorsqu’on la coupe, ainsi qu’à sa culture (sativa).

Incontournable au potager, la laitue se décline en une multitude de variétés, ce qui permet une production étalée sur presque toute l’année. Sa culture est accessible à tous, à condition de respecter les périodes de semis et les besoins spécifiques de chaque variété. Elle pousse rapidement et s’adapte à tout type de sol, à condition qu’il soit riche et maintenu un peu humide.

Récolte : coupez simplement la laitue avec un couteau lorsqu’elle atteint sa pleine maturité.
Conservation : elle se conserve quelques jours au réfrigérateur, mais il est préférable de la consommer immédiatement après récolte pour profiter de toute sa fraîcheur.

Astuce jardinage : en été, la chaleur intense peut faire souffrir et flétrir les laitues exposées directement au soleil ardent. Pour éviter ce désagrément, pensez à les protéger avec des cagettes retournées. Une autre méthode consiste à les planter au pied de légumes grimpants ou rampants comme les haricots, concombres ou courges, dont le feuillage offre une ombre protectrice. Ce système permet aussi une meilleure gestion de l’espace au potager.