Poivron Poxigo F1 en plant

Le poivron 'Poxigo F1' (Capsicum annuum), également connu sous le nom de piment doux 'Poxigo F1', est une variété hybride catalane de type Padrón prisée pour sa saveur douce et sa polyvalence en cuisine. Idéal pour les tapas et les salades lorsqu'il est récolté jeune et immature, le fruit s'utilise avec bonheur dans la cuisine méditerranéenne. La maturité développe sa saveur qui peut devenir plus piquante. Les jeunes plants de Poivron se plantent d’avril à juin, après les gelées, dans un sol réchauffé, pour une récolte de juillet à octobre.

Le poivron 'Poxigo F1' est une plante annuelle de la famille des solanacées au port buissonnant, atteignant environ 50 cm de hauteur. Ses feuilles vertes, lancéolées et alternes, mesurent entre 10 et 15 cm de longueur. La floraison, qui survient de juin à août, dévoile de petites fleurs blanches en forme d'étoile. Les fruits, de forme conique trapézoïdale, mesurent 5 à 6 cm de long lorsqu'ils sont récoltés jeunes pour une saveur douce. À maturité, ils atteignent 8 à 10 cm de long et peuvent développer une légère note piquante. La couleur des fruits passe du vert au rouge à pleine maturité. La chair est épaisse, juteuse et savoureuse, offrant une expérience gustative riche. Les tiges sont robustes, soutenant bien le poids des fruits, ce qui facilite la culture sans nécessiter de tuteurage.

Côté cuisine : Le poivron Poxigo F1 est un véritable atout culinaire grâce à sa saveur douce et sa texture croquante. Récolté jeune, il est idéal pour les tapas, frits à l’huile d’olive avec une pincée de sel, selon la tradition espagnole. Sa chair juteuse le rend parfait pour des salades fraîches ou des plats sautés, où il apporte une note légèrement sucrée. En mûrissant, il développe une pointe de piquant, idéale pour relever des sauces, des poêlées ou des plats mijotés. Ce poivron polyvalent se prête aussi bien à une cuisson rapide qu’à une utilisation crue, ajoutant couleur et saveur à vos assiettes méditerranéennes ou estivales.

La conservation : les Poivrons et Piments se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. Il est également possible de les congeler, de les mettre en conserve à l'au ou à l'huile, ou de les sécher.

Conditions de culture : le Poivron 'Poxigo F1' préfère le plein soleil et un sol bien drainé, riche en matières organiques. La plantation en pleine terre se fera après les dernières gelées, généralement en mai. Un arrosage régulier est essentiel, en évitant de mouiller le feuillage pour prévenir les maladies. Un paillage au pied de la plante aide à maintenir l'humidité du sol et à limiter les mauvaises herbes. La récolte s'étend de juillet à septembre-octobre, selon les conditions climatiques. Elle s'effectue en coupant le pédoncule avec un sécateur ou un couteau.

Le Poivron et le Piment sont issus de la même plante ! Ce sont des sélections successives qui ont permis d'obtenir le Poivron, à la saveur douce et le Piment, à la saveur piquante. La force des Piments se mesure sur l'échelle de Scoville, allant de 0 à 10 (0 correspondant au Poivron). Ils ont été introduits en Europe par Christophe Colomb et se sont répandus rapidement à travers le monde. En dehors de quelques variétés, le Poivron et le Piment sont des plantes cultivées en annuelles sous nos climats. Ils appartiennent à la famille des Solanacées, qui regroupe cinq grandes espèces principales : Capsicum annuum (la plus répandue), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens et Capsicum pubescens.

Les Piments et Poivrons sont riches en vitamines et en antioxydants dont la capsaïcine, responsable de la saveur plus ou moins brûlante de ces fruits.