Graines d'Agastache foeniculum Blue Spike - Hysope anisée

L'Hysope anisée Blue Spike est une vivace herbacée portant de grands épis mauves dégageant des senteurs d'anis et de menthe mêlés au moindre effleurement. Agastache fenouil, anis hysope, hysope anisée ou grande hysope sont des noms vernaculaires donnés à l'Agastache foeniculum Blue Spike. La variété type nous vient d'Amérique du Nord où elle était utilisée à la fois comme plante médicinale et condimentaire par les tribus indiennes.

L'Agastache foeniculum Blue spike est une Lamiacée qui peut atteindre le mètre en hauteur. Très buissonnante et très ramifiée, elle forme de juillet à octobre de grands épis fleuris mauve à lilas. Les tiges à section quadrangulaire portent des feuilles vert clair lancéolées au marges dentées, elles sont opposées et font 8 cm de long en moyenne. Au moindre effleurement, toutes les parties de la plante dégagent une très vive odeur de menthe citronnée et d'anis.

L'Hysope affectionne la chaleur. Même si elle n'est pas en plein soleil, veillez à son confort elle n'en sera que plus prolifique. Positionnez-la dans un sol peu acide à peu calcaire, riche en matières organiques et secs. Un terrain rocailleux peut lui convenir grâce à sa racine pivotante profonde. Par ailleurs pensez à elle si vous souhaitez protéger d'autres plantes des limaces ou autres invertébrés goulus. Ils détestent les plantes aromatiques ; lesquelles feront office de repoussoirs particulièrement efficaces et écologiques.

Si l'on préfère privilégier l'aspect décoratif de l'Agastache, on pourra la marier pour le bonheur des deux parties avec des Echinops très graphiques et à la mousseline des Gypsophila paniculata. L'Hysope est aussi le bienvenu dans les jardins aromatiques aux côtés de sauges officinales, de mélisses dorées agrémentées de rudbeckia, échinacéas ou de la belle Monarde Heidelerche. Vous n'aurez qu'à soustraire quelques feuilles à la plante pour en faire une tisane fraiche ou sèche. Séchées, elles s'utilisent en tisane avec des vertus digestives et expectorantes. Les fleurs fraiches relèvent les plats de salades, de viandes en leur conférant un léger goût réglissé. Traditionnellement, l'Hysope est utilisée par les Indiens d'Amérique dans la confection des plats et dans la pharmacopée. C'est une plante très mellifère et qui attire les papillons.